Lactovegetariano é quem não come nenhum tipo de carne (incluindo peixe e frutos do mar) e também não consome ovos, mas ainda consome leite e derivados (queijo, iogurte, manteiga, etc.).
Ou seja: lactovegetariano = vegetariano “com laticínios”, sem ovos.
É um tipo bem comum em países e culturas onde laticínios são tradicionais, mas ovos podem ser evitados por preferência, religião ou escolha pessoal.
Lactovegetariano é vegano?
Não. Vegano não consome nenhum produto de origem animal — e laticínios são de origem animal.
Lactovegetariano consome leite e derivados, então não é vegano.
Lactovegetariano é vegetariano?
Sim. Lactovegetariano é uma categoria dentro do vegetarianismo.
Pensa no guarda-chuva assim:
- Vegetariano (não come carne)
- Ovolactovegetariano (come ovos + laticínios)
- Lactovegetariano (come laticínios, não come ovos)
- Ovovegetariano (come ovos, não come laticínios)
- Vegetariano estrito (sem ingredientes de origem animal na alimentação)
O que um lactovegetariano come e não come
Come
- Leite e derivados: queijo, iogurte, kefir, manteiga, coalhada, creme de leite
- Leguminosas: feijão, lentilha, grão-de-bico, ervilha
- Cereais e tubérculos: arroz, aveia, batata, mandioca, milho
- Verduras, legumes, frutas
- Castanhas e sementes
- Óleos e azeite
Não come
- Carnes (boi, porco, frango)
- Peixes e frutos do mar
- Ovos e alimentos com ovo na composição
Exemplos de refeições lactovegetarianas (bem práticos)
Café da manhã
- Iogurte + fruta + aveia/granola
- Pão + queijo + tomate e orégano
- Vitamina de fruta com leite + castanhas
Almoço “PF”
- Arroz + feijão + salada + legumes + queijo grelhado (ou coalhada/raita)
- Lentilha com legumes + arroz + iogurte temperado
- Macarrão ao sugo + grão-de-bico + salada + queijo por cima
Jantar
- Sopa de legumes com feijão + torradas com queijo
- Tacos de feijão + guacamole + iogurte/creme (sem ovo)
- Curry de lentilha + arroz + raita (iogurte com pepino e limão)
Por que alguém escolhe ser lactovegetariano?
Motivos comuns:
- Não gosta de ovos (sabor, textura, cheiro)
- Questões culturais/religiosas (em algumas tradições, ovos são evitados)
- Quer uma dieta vegetariana com praticidade, usando laticínios como fonte de proteína e gordura
- Prefere evitar ovos por escolhas pessoais (inclusive em receitas)
Como substituir ovos no dia a dia (sendo lactovegetariano)
Como lactovegetariano não usa ovos, é útil ter substituições simples:
Para empanar
- cola de farinha com água (farinha + água até virar creminho)
- ou iogurte (se for para “aderir” farinha de rosca)
Para dar liga (bolinhos/hambúrguer)
- amido (milho/tapioca)
- batata amassada
- aveia
- farinha de grão-de-bico (se você usa)
Para bolos e panquecas
- amido + água
- purê de fruta (maçã/banana)
(depende da receita)
Como montar um prato lactovegetariano completo (regra rápida)
- ½ prato: verduras e legumes
- ¼ prato: carboidrato (arroz, batata, mandioca, massa)
- ¼ prato: proteína (feijão/lentilha/grão-de-bico)
- Laticínios entram como extra: um pouco de queijo/iogurte para completar, não como base única.
Dica de leigo: não dependa só de queijo para proteína. Use leguminosas como “coluna vertebral” do prato.
Perguntas comuns (FAQ)
Lactovegetariano pode comer ovos?
Não. Lactovegetariano não consome ovos.
Lactovegetariano pode comer queijo e leite?
Sim. Lactovegetariano consome laticínios (leite, queijo, iogurte, manteiga etc.).
Lactovegetariano é a mesma coisa que ovolactovegetariano?
Não. Ovolactovegetariano come ovos e laticínios. Lactovegetariano come laticínios, mas não come ovos.
Lactovegetariano come peixe?
Não. Quem come peixe é pescetariano, não vegetariano.